Ресторан «Сыроварня»

Главный тезис – Ресторан с собственным производством сыров в здании одного из цехов Бадаевского пивоваренного завода.

8c90bb4e861b58f735c3ffd666d45ab5.jpg

Задача

Переделать пространство советского лофта в модный ресторан с собственным сыроваренным цехом и небольшим магазинчиком для продажи готовых продуктов.

Сложность

Сложность проектирования заключалась в нестандартных для ресторанов размерах и формах помещений: первый зал – большой и просторный, второй – длинный и узкий.

5a0a81f7bba38a883ebc7777525be395.jpg

Идея

Наша идея - дать развитие промышленному формату. Брутальный интерьер должен обрести новую буржуазность, сохранив при этом элементы промышленного стиля. Нам также показалось важным и интересным дать возможность гостям ресторана наблюдать за приготовлением процесса сыроварения. Нестандартность планировки мы решили превратить в ее козырь, предложив максимально разнообразный выбор посадки.

Решение

Благодаря грамотно продуманной зональности большой зал «Сыроварни» стал уникальным местом, где каждый гость чувствует себя комфортно. Диваны вдоль окон для любителей частного пространства, столики на двоих и круглые столы для больших компаний – возможен любой формат проведения вечера. Высокие прямоугольные кадки с растениями помогают разграничить пространство и оживляют интерьер. Для малого зала, узкого и длинного, мы выбрали особый демократичный вариант размещения – посадка за общим длинным столом, где у гостей есть все шансы найти новые знакомства и получить новые впечатления. Стоит отметить, что это самый большой контактный стол в ресторанах РФ.

Для создания атмосферы уюта мы тщательно продумали вопрос освещения. Изготовленные по нашим собственным эскизам светильники подчеркивают архитектуру потолка, а современные стеклянные люстры с латунным каркасом придают изысканность. В ярких деталях, завершающих образ «Сыроварни», мы сочетали арт-объекты и старые элементы Бадаевской пивоварни. Цистерны, свисающие с потолка, при помощи новой подсветки, создают неповторимый колорит, а бывшая промышленная печь обрела новую жизнь в виде вертела, на котором можно зажарить поросенка. Мы решили сохранить в санузлах заводские мойки и часть стен, облицованных советской плиткой. На их фоне смело контрастируют искрящиеся люстры со стеклянными абажурами.

476c86ab88062402638ed3cd767e6f6a.jpg

fb5eac61f34ae3a1622177e93ba4ee40.jpg

f5e84bd819f2940aefb7b47a19ad7277.jpg

caa2c96a2e0245c7944321cb1593551e.jpg

21172ddfa350b30ca3580122208f23bb.jpg

f155403d41c8c76c382f0496288de071.jpg

52a85d2b09d55e0e919fd50fc3a4d758.jpg

54f7c4b20122f49c46f0de12cb945008.jpg

90bc1f12d2fc88c7d734e51a7090d710.jpg

4a715ea1b35da2d882d02dcf79fa6fef.jpg

8ee9b1c8e760255957af636a5e7cce2d.jpg

9967cb2e4f5fd7900e02a42d4f066105.jpg

69c31d8bc950970f4543e19101b91f25.jpg

c6743ecc87f85d6424fb000525fe8395.jpg

45de8933ad6123b78279a126f2452267.jpg

6893237b0e45a764feb16cca07b56ed4.jpg

7a4f8ff3586ef555b24962e838c5b8bc.jpg

bd63d4e0c76b4cdee0e9f8a789c2dfc7.jpg

b7b87773ca621118d7cee41335c18166.jpg

Комментарии