Гости отелей сегодня бронируют не стены с кроватью, а полное погружение в эмоции. Рестораны, спортзалы, спа, детские клубы, даже образовательные зоны — все это уже в одном комплексе. Эксперты подтверждают: современные отели проектируют как мини-города, где в одном месте объединяются рестораны, спорт, медицинская и оздоровительная инфраструктура, детские и образовательные пространства. Однако, чтобы создать успешный продукт, следует соблюдать ряд определенных правил и рекомендаций. О том, как правильно и выгодно выстроить работу в гостиничном бизнесе, какие инженерные решения стоит внедрить и на кого ориентироваться, — в нашем материале.
Отраслевые стандарты — основа успешного проекта
Проектирование современного отеля требует соблюдения строгих требований и рекомендаций, рассказал управляющий партнер WE-ON GROUP (компания - генеральный проектировщик) Даниил Шарапов.
«Каждая крупная сеть владеет собственными разработанными стандартами, включающими конкретные технические и дизайнерские нормы. Стандартизация обеспечивает высокий уровень комфорта и функциональности, гарантируя гостям оптимальный сервис вне зависимости от расположения отеля», — констатировал эксперт.
На этапе запуска гостиничного проекта собственники чаще всего сталкиваются с тремя группами сложностей, отметил директор по развитию гостиничной компании Alean Collection Андрей Абрамов: «Первая — это недооценка важности продуктовой концепции и рыночного позиционирования. Вторая — разрыв между девелоперской и операционной логикой проекта, когда архитектурные и инфраструктурные решения принимаются без учета будущей эксплуатации. Еще одна проблема — кадровый и управленческий фактор: запуск гостиницы требует команды с опытом операционного управления, revenue-менеджмента и сервисных стандартов».
В качестве примера Даниил Шарапов привел гостиничную сеть «Космос». Там, по его словам, предъявляют строгие требования, например, к размерам общественных пространств, количеству спортивных и развлекательных площадок, наличию определенных услуг.
«Такие правила распространяются и на строительство новых отелей, позволяя владельцам соответствовать уровню известных мировых операторов», — подчеркнул Даниил Шарапов.
Инженерные решения для идеальных условий проживания
Одним из ключевых аспектов качественного проектирования отеля является обеспечение комфортного микроклимата внутри помещения, рассказал Даниил Шарапов. Особое внимание уделяется, в частности, борьбе с шумом, эффективному воздухообмену и поддержанию оптимальных температурных режимов.
«Основная сложность возникает при проектировании сложных элементов инфраструктуры — бассейнов, саун, спа-центров, где необходимы тщательные расчёты и применение специальных инженерных подходов», — сказал он.
Особенное значение имеют методы компьютерного моделирования, позволяющие заранее определить наиболее эффективные схемы вентиляции и избежать проблем на этапе эксплуатации здания, добавил Даниил Шарапов.
Гостиничный комплекс — это многофункциональный объект, где бесперебойная работа вентиляции, освещения, лифтов, разных систем безопасности напрямую влияет на само удобство и качество проживания гостей, отметил руководитель по работе с ключевыми клиентами «Айсорс», эксперт Герман Величко: «Отель работает в режиме 24/7. Здесь одновременно функционируют сложные системы вентиляции, кондиционирования, бассейны и СПА-центры, кухня с мощной вытяжкой, лифты, освещение в номерах и холлах», — рассказал эксперт.
Кроме того, в номерах должно быть тихо, тепло или прохладно, темно или светло, а регулировки вентиляцией, отоплением и светом должны быть простыми и понятными. За всем этим стоят сложные системы.
Поэтому задача девелоперов и проектировщиков, которые разрабатывают проекты и возводят объекты, объединить все необходимые современному отелю функции в единую и логичную экосистему, подчеркивает руководитель департамента разработки продукта Nedvex Антон Хрусталев. Все эти факторы должны сформировать полноценный сценарий отдыха для каждого гостя.
Практический опыт строительства отелей в России
Практика показывает, что успешные проекты требуют привлечения квалифицированных специалистов и надежного выбора строительных и отделочных материалов, подчеркнул Даниил Шарапов. Российские отели демонстрируют немного примеров грамотного планирования и исполнения.
«Отели высокого уровня, такие как Soluxe (Москва) и Интерконтиненталь (Ташкент), отличаются продуманностью интерьеров, удобными планировками и организацией пространств на высоком уровне», — сказал он.
А нестандартные архитектурные решения сегодня все чаще связаны не столько с формой зданий, сколько с качеством среды, отметил Антон Хрусталев. Основной становятся благоустройство и сценарии использования общественных пространств: террасы, прогулочные маршруты, водные элементы, спортивная и рекреационная инфраструктура: «Например, в проекте «Моне» мы интегрируем историческую застройку советского санатория в современную курортную инфраструктуру, сохраняя характер места и адаптируя его под новые функции. Это позволяет одновременно решать задачи развития территории и формирования идентичности».
При этом индустрия гостеприимства сегодня меняется, и классическое разделение на «бюджетные» и «люксовые» отели уже не так очевидно отличаются, сказал генеральный управляющий отелей Golden Tulip и Tulip Inn на курорте Роза Хутор Владимир Шуванов.
«Многие доступные по цене отели активно используют арт-объекты, необычные материалы и дизайнерские решения, создают камерные лобби и уютные номера, а бутик-отели с невысокой звездностью могут выглядеть не менее эффектно, чем флагманские бренды», — подчеркнул эксперт.
Даниил Шарапов подытожил: проектирование отелей сегодня — это комплексный процесс, сочетающий эстетику, технологичность и соблюдение установленных стандартов, обеспечивающих конкурентные преимущества и привлекающие посетителей.
Комментарии (0)