Номинация "Ресторан", раздел "Реализованный проект"
Salumeria – итальянская гастрономия и ресторан на Патриарших.
Задача
Идея итальянской Salumeria принадлежит Владимиру Давиди и Уиллиаму Ламберти. В новом проекте они стремились объединить гастрономию и ресторан, чей неотъемлемой частью станет кулинария. Задача, которая стояла перед архитекторами, – создать атмосферный интерьер salumeria locale, в которой главное – это еда, а значит, кухня и витрины магазина, и бурлящая жизнь вокруг них.
Сложность проекта – сделать интерьер «итальянским» не буквально, а по духу.
Идея
Наша идея была не поиск новомодных сиюминутных решений и не прямое копирование Италии, а создание многослойности и более сложные некричащие нюансы, которые, в итоге, создают нужную вневременную атмосферу.
Решение
На первом этаже мы поставили первый в Москве питьевой фонтанчик, воду из которого подают на каждый стол бесплатно, как в Италии. В отделке превалируют простые натуральные материалы. Мы стремились создать ощущение старого помещения, которое периодически дополняется новыми элементами. В мебели мы сочетаем золотые «странные» по форме стулья бренда TON armchair 33 с традиционными итальянскими столами. В отличие от других ресторанов, в Salumeria можно поесть прямо на кухне, расположившейся на нижнем этаже. Сидя за огромным общим столом, вы ощущаете себя настоящим гостем на кухне у поваров, в самом эпицентре всех процессов.
Комментарии (0)