Скрыто

Ресторан Salumeria

Номинация "Ресторан", раздел "Реализованный проект"

Salumeria – итальянская гастрономия и ресторан на Патриарших.

Задача

Идея итальянской Salumeria принадлежит Владимиру Давиди и Уиллиаму Ламберти. В новом проекте они стремились объединить гастрономию и ресторан, чей неотъемлемой частью станет кулинария. Задача, которая стояла перед архитекторами, – создать атмосферный интерьер salumeria locale, в которой главное – это еда, а значит, кухня и витрины магазина, и бурлящая жизнь вокруг них.

Сложность проекта – сделать интерьер «итальянским» не буквально, а по духу.

Идея

Наша идея была не поиск новомодных сиюминутных решений и не прямое копирование Италии, а создание многослойности и более сложные некричащие нюансы, которые, в итоге, создают нужную вневременную атмосферу.

Решение

На первом этаже мы поставили первый в Москве питьевой фонтанчик, воду из которого подают на каждый стол бесплатно, как в Италии. В отделке превалируют простые натуральные материалы. Мы стремились создать ощущение старого помещения, которое периодически дополняется новыми элементами. В мебели мы сочетаем золотые «странные» по форме стулья бренда TON armchair 33 с традиционными итальянскими столами. В отличие от других ресторанов, в Salumeria можно поесть прямо на кухне, расположившейся на нижнем этаже. Сидя за огромным общим столом, вы ощущаете себя настоящим гостем на кухне у поваров, в самом эпицентре всех процессов.

81357af091468513a50c09aeafcb9716.jpg

7baf2586d9c42551bc79253ab7aa0e04.jpg

3bba07ff37a267c083f6aac8772d0b7c.jpg

1411eabf150e1abc19aec32c89ba1467.jpg

5488a9960ba00a051d59763651f5394d.jpg

1e7a0dd749a40dde748ce4f7185a28ac.jpg

ceb089c002c7b466a521020ead3676bc.jpg

bd0449b8e2824591edbd1976d5092350.jpg

825ebace908c68e965c97e5be8073b55.jpg

2bf8dda38ad2f06e899614fb2768f834.jpg

Комментарии