Varvara cafe

Участник конкурса Batimat Inside 2019

Номинация: "Общественное пространство", раздел "Реализованный проект"

Автор: Каспарян Анастасия

Организация: Архитектурное дизайн бюро «Golden Heads» (г. Москва)

Задача

В историческом центре Москвы, среди старинных улочек и особняков, создать интерьер ресторана, который станет точкой притяжения для ценителей современной русской культуры, людей искусства, театралов и путешественников.

Сложность

Работа в старинном особняке, с деревянными перекрытиями и старыми коммуникациями потребовала очень внимательного изучения конструкций здания и инженерного проекта по вентиляции и электроснабжению. За очень короткий срок в 12 недель необходимо было успеть провести демонтажные работы, сделать инженерные расчеты, дизайн-проект и полностью его реализовать. Важно было очень быстро собрать команду строителей, использовать только складские позиции оборудования, мебели и декора. Бюджет проекта требовал простых и эффектных решений.

Идея

Актуализировать русскую культуру, рассказать о ней в современном ключе: использовать традиционные русские коды – вышивку крестиком, орнаменты, элементы русских сказок и женские образы и подать их на фоне грубых бетонных фактур и старинных кирпичных стен.

Решение

Для создания открытой и дружелюбной атмосферы необходимо правильное зонирование пространства. Во время демонтажа старых слоев штукатурки в исторических стенах особняка были обнаружены арочные проемы, заложенные кирпичом. Раскрытие этих проемов позволило разместить в центральной части ресторана приветственную зону бара и вокруг нее пять посадочных зон, с использованием диванов и кресел. В задней части общего зала было решено разместить открытую кухню, чтобы посетители могли общаться с шефом и участвовать в кулинарных мастер-классах.

От самого входа в ресторан и до его задней стены на полу из каменной мозаики выложена красная дорожка – с одной стороны это символ гостеприимства, с другой – прекрасный повод устроить настоящее модное шоу современных русских дизайнеров одежды и украшений. Таким образом пространство перестает быть просто рестораном, это скорее место для общения и проведения тематических встреч.

Основной отправной точкой для создания дизайна стал собирательный образ современной русской красавицы, который художники изобразили на центральной стене заведения. Символы русской хранительницы очага, взятые из старинных орнаментов и вышивок, фигурируют в росписи стен и отделке фасадов баров. Часть стен, которую не удалось раскрыть до кирпича, пришлось отделать штукатуркой - на глубоком синем фоне здесь можно увидеть золотые перья Жар-Птицы, которые были нарисованы художниками вручную. Кирпичные стены были покрашены в нежный сливочный цвет и их украшает еще один элемент дизайна, созданный специально для этого заведения – кокошник, сделанный из столовых приборов. Тему художественной росписи завершает фриз, идущий по стене с окнами, в виде кружевного полотна.

Особое решение потребовалось для дизайна потолка. Изначально довольно низкий потолок, со множеством усилений и балок под несущими конструкциями, пришлось еще понизить, чтобы провести полноценную вентиляционную систему. Но зашивать потолок совсем не хотелось, равно, как и оставлять на виду неприглядные коммуникации и конструкции. Так родилось решение подшить потолок круглыми светильниками из перфорированного металла, которые были изготовлены на заказ на производстве в количестве 180 штук.

Колористическое решение основывается на традиционных русских вышивках, с использованием активного красного и зеленого цветов. В интерьере это подано через цвета мебели – зеленые столешницы с латунным торцом, красные кресла и зеленые бархатные диваны. Все это завершает создание образа современного, актуального, но напоминающего нам о русской культуре и традициях. Дизайн заведения был отмечен авторитетным французским путеводителем Gault Millau, который оценивает в первую очередь оригинальный, авторский подход.

1bbcc1d96198de338518ca1ccc8c086d.jpg

a655acce2ca3972d964f439281ae8ff3.jpg

cb6173b9c6f2743adcc5bdaa46c4f21d.jpg

ae33d3d9afa586a5f1d8d581ae6e57f8.jpg

31b59e0bef6e7cb21154913ed329345d.jpg

91a10a6bf742a98c16ea7a3d91f61c23.jpg

693898363febf066e27e659d6cb456f1.jpg

f9a82fd790f35650a571eb40f2398944.jpg

bff4ff4658e8d745d31ac45d70ba04ce.jpg

36999fdc8b9b7ba1954541270a131e81.jpg

1b6ef27f179b78c982e3278cceab5bbc.jpg

14f37db834ef6c3dfdbfdbba42259e68.jpg

a8226220903d0ff21c9ce1e6f9554ba3.jpg

e33b87d60868e0e2fdf808b6f8c8a282.jpg

a66bee96b1c2397dccfeefd72b4617d0.jpg

35047d9e07b1747a240d095fec8a1a01.jpg

edca277d2ab7fa3d47db3e778ba0daa2.jpg

e5a62769f38e6d22ccf7adb1cd270d62.jpg

065e9a4e876c48e138908a0d9cfc8552.jpg

62eda11ba8f354f49f727f2b8e50f2bd.jpg

983b2c85037030ec45b55a786154b95c.jpg

Комментарии